Ингредиенты:
• Молокo — 250 мл
• Шоколад темный (или горький; поломанный на небольшие кусочки) — 90 г
• Кофе (крепкий, свежесваренный (эспрессо)) — 200 мл
• Сливки (33%-35%; взбитые)
• Шоколад (стружка; по желанию)

В кастрюльке нагревайте молоко и мелко порубленный шоколад, постоянно взбивая.
Доведите до кипения и дайте покипеть еще минуту, не переставая взбивать. Снимите с огня.
Сварите примерно 200 мл крепкого кофе (эспрессо).
Прозрачный бокал наполните шоколадной смесью на 1/3.
Вторую треть бокала аккуратно заполните кофе. Чтобы слои получились ровными, наливайте кофе по лезвию ножа или по внешней стороне ложки.
Третий слой - взбитые сливки.
По желанию украсьте шоколадной стружкой и корицей.

@темы: Напитки